PURPLE
TEA (lila tea) zöld tea - a Camellia Sinensis egy ritka megjelenési
formája. A túlzott napsütés természetes védekező mechanizmus vált ki a
növényből, melynek hatására a tea antocianint termel. Ennek eredménye a
fényes lila levél. Ezt a teát a klasszikus zöld tea készítésének módszerével állítják elő. Yunnan Pu-Erh / Simao szívéből származik. Íz:
hosszan tartó, édeskés, lágy
Tea-készítési javaslat: Egy teáskanálnyi (3 g) zöld teához öntsön 2,5 dl 100 C°-os vizet, majd áztassa a leveleket 1-2 percig.Karakter: Hosszantartó, édes, lágy
Víz-hőmérséklet: 100°C
Áztatási idő: 1-2 perc
Tengerszint feletti magasság: 1200 m
Régió: Yunnan, Pu-Erh
Szüretelés ideje: Április - Július
Levél: Sötétlila, vékony és hosszúra tekerve, részben enyhén nyitott
Csésze színe: Kék-zöldtől lila, tiszta, markáns
Különlegesség: A Tang-dinasztia óta ismert és túlnyomórészt helyi használatra. A Zi Juan Cultivar anthocianint termel a túlzott napsugárzás ellen, és védelemként elszíneződik. 1950 óta termesztik Menghaiban, és 1980 óta Indiában, Kenyában és Japánban is népszerű.
