A Pu-Erh tea egy különleges, érlelt kínai tea, amelyet Yunnan tartományban készítenek, főként nagy levelű teanövényekből. Egyedülálló fermentációs és érlelési folyamata miatt földes, mély és bársonyos ízvilág jellemzi. Évekig, akár évtizedekig is érlelhető, miközben aromája tovább fejlődik. A Pu-Erh teát gyakran emésztést segítő és méregtelenítő hatása miatt is fogyasztják – egy igazi kuriózum a teakedvelők körében.
Tea-készítési javaslat: egy teáskanálnyi (3 g) Pu-Erh teához öntsön 2,5 dl 100 C°-os vizet, majd áztassa a leveleket 2 percig.
