BROKEN BLEND - fekete tea keverék. Malátás Assam teák és fűszeres szumátrai teafajták adják ennek az erős broken keveréknek karakterét. Íz: erős, malátás, fűszeres
Tea-készítési javaslat: 1 teáskanálnyi (3 g) fekete teához öntsön 2,5 dl 100 C°-os vizet, majd áztassa a leveleket 4 percig.
„A teának olyannak kell lennie, mint az olaj, a kandisnak, mint egy csiszolókő, a tejszínnek pedig, mint egy felhőnek.” Ennek eléréséhez válogatott, erős fajták erős keverékére van szükség, főként Assamból, de Ceylonból, Jáváról vagy Darjeelingből is.
